start_img_2.jpg
 
 

Prisbelönt restaurang vid Vätterns kant 

På Restaurang Sjön i Jönköping är kvalitén på maten minst lika hög som ambitionen hos det Bocuse d'Or-meriterade kock-teamet, utan att för den skull göra avkall på den avslappnade stämningen. Välkomna till Sjön!

 

 

 

Mat & dryck

Att äta på Sjön ska vara kul. Och det ska vara kul att jobba på Sjön! Vi brinner för det vi gör, mat och dryck är vårt främsta intresse. Vi är stolta över vår restaurang och det roligaste vi vet är när våra gäster är glada och går härifrån med en ny upplevelse. 

Som kock och matlagare är det på våren som det är som roligast att laga mat. Det knakar och växer i marken och efter en lång vinter finns åter fina grönsaker och örter. Vårprimörer som sparris, nässlor, ramslök och rabarber är i säsong och inspirationen kommer i full kraft.

Idéer till vår mat kan dyka upp var som helst och när som helst i vardagen. Ett besök på en genuin restaurang, en promenad i skogen, en bild eller en dokumentär. 

"På Sjön vill vi inte vara bundna till en typ av matlagning eller en typ av kök. Vi blandar alla möjliga stilar och smaker och inspiration hämtar vi överallt. Det viktigaste är genuint bra råvaror och riktig matlagning." 

Erik Beckman, köksmästare