Vår meny bygger på varierande råvaror och med mycket tanke, tid och arbete bakom. Rätterna ska ha variation och överraska, samtidigt som vi vill att de ska vara enkla att äta och förstå sig på. Alltifrån skaldjur och kantareller till tomatillo och ponzu. Det är enkelt, kul och framför allt gott! Menyn serveras från 17.00, tisdag till lördag.
Pilgrimsmussla med soja, ingefära, brynt smör, jordärtsskocka och gurka 165 kr
Blomkål, bakat ägg och tryffel med havskräftor från Fjällbacka 195 kr
Svampsoppa med brioche, ost från Almnäs Bruk och Mangalica 145 kr
Löjrom från Kalix med smetana, rödlök, citron och brioche 195 kr
Röding med grillad purjolök, potatis, forellrom, avrugakaviar & beurre blanc 295 kr
Halstrad sej, brynt smör-sabayonne, musslor, ingefära & broccoli 255
Ekologisk Bosarpkyckling, grönkål, svart trumpetsvamp & kronärtskocka 280 kr
Grillad biff med kappa från Dalsjöfors, gräddkokt svamp, jordärtsskocka & frasig pärllök 345 kr
Om ni har frågor kring allergier eller särskilda önskemål, prata med personalen - de har stenkoll!
Pilgrimsmussla med soja, ingefära, brynt smör, jordärtsskocka och gurka
Röding med grillad purjolök, potatis, forellrom, avrugakaviar & beurre blanc
Ekologisk Bosarpkyckling, grönkål, svart trumpetsvamp & kronärtskocka
Hasselnötsnougat med choklad och hallonsorbet
Hasselnötsnougat med choklad och hallonsorbet 95 kr
Stekt äpple med vaniljsås, bakad smördeg och kolasås 95 kr
Sorbet 45
Ostar 135
