Höst. Mörkret smyger på oss tidigare och tidigare! Vi älskar denna årstiden. Dels för att det är mysigare och dels för att Sverige har så mycket fina råvaror under hösten. Svamp, jordärtskocka, kål och småländskt rådjur är några av de fina råvarorna du finner på tallriken.
Menyn serveras från 17.00, tisdag till lördag.
Gräddstuvad svamp med skuren gräslök, löjrom, smörstekt bröd och parmesanost 155kr
Pilgrimsmussla och kallrökt slag från röding med avokado, forellrom, iskall gurka och koriander 145kr
Bifftartar med rökt märg, grillad lökmajonnäs, picklad trattkantarell och lagrad ost från Värmland 165kr
Klassisk löjromstoast med skuren rödlök, hängd gräddfil, citron och gräslök 175kr
Småländsk Rådjursadel med glödbakad rotselleri, karljohansvamp, rödkål och svarta vinbär 295kr
Torsk från Barents Hav med blåmusslor, picklade gurkor, broccoli och krutonger 275kr
Fransk Pärlhöna med inkokt kronärtskocka, äpple och trattkantareller 285kr
Svensk Fjällröding med svampar och fänkål samt beurre blanc med spansk sillrom och forellrom 295kr
Glödbakad rotselleri med kronärtskocka, karljohanssvamp, trattkantareller och smörsås med tryffel 195kr
Om ni har frågor kring allergier eller särskilda önskemål, prata med personalen - de har stenkoll!
Pilgrimsmussla med avocado, rökt forellrom, iskall gurka och koriander
Torsk från Barents Hav med blåmusslor, picklade gurkor, broccoli och krutonger
Fransk Pärlhöna med inkokt kronärtskocka, äpple och trattkantareller
Viktoriaplommon med yuzu och mandelsorbet
Viktoriaplommon med yuzu och mandelsorbet 95kr
Blåbär med kärnmjölksorbet, citroncurd, maräng och rosmarin 110kr
Hösthallon med dulcey, vispad grädde, oxalis och honeycomb 110kr
Tiramisu 95kr
