SVJ-Sjön-dovhjort_9655-LOW.jpg
 
 

Meny #3 2019

Vår restaurang ligger ju som sagt i Småland och det kan kännas i menyn. Vi serverar några Sjön klassiker och några nya rätter. Menyn serveras från 17.00, tisdag till lördag.

 

 

Förrätter

Ryggbiff från Ugglarps med enokisvamp, jordärtskocka och grönkål 175kr

Inkokt vit sparris med dragon, smörstekta krutonger, murklor och parmesanost 155kr

Sikrom med smörstekt brioche, gräddfil, rödlök, gräslök och citron 165kr


Varmrätter

Torsk från Lofoten med halstrad pilgrimsmussla och skummad sås på havskräfta, bondbönor och potatispuré 280kr

Fjällröding med vit sparris, frasig potatis och beurre blanc med forellrom och gräslök 295kr

Svensk entrecôte med brynt dragonsmör, färska bönor, rödvinsås och pommes frites 295kr

Vårlammsadel med nässlor, spritärtor, ramslök, lammsky och potatispuré 285kr


Om ni har frågor kring allergier eller särskilda önskemål, prata med personalen - de har stenkoll!

Sjöns 4-rätters

Inkokt vit sparris med dragon, smörstekta krutonger, murklor och parmesanost

Torsk med halstrad pilgrimsmussla och skummad sås på havskräfta, bondbönor och potatispuré

Vårlammsadel med nässlor, spritärtor, ramslök, lammsky och potatispuré

Honung från rosa skattlådan med bipollen, bibröd, gräddfilsorbet och ingefärsflarn

625kr


Desserter

Honung från rosa skattlådan med gräddfilsorbet, bipollen och ingefära 110kr

Chokladganache med hasselnötsglass och kolasås 100kr

Glass eller sorbet 45kr/kula

Ostar dagspris