meny_img.jpg
 
 

Meny Sommar 2018

På sommaren lagar vi enklare rätter som bygger på grillat, fisk och skaldjur. Vi börjar sommaren med sparris och byter till kantareller på sensommaren. Menyn serveras från 17.00, måndag till lördag.

 

 

Snacks

Tryffelchips 45kr

Ostron Marennes 35kr/st

Vi kommer köpa in lite olika sorters Ostron. Fråga din servitör.

Friterade jordärtskockor med sikrom, smetana, citron och dill 65kr

 

Förrätter

Toast Skagen med sikrom, rostad brioche och citron
185kr

Norröna matjessill med hackat ägg, gräddfil, gräslök, brynt smör och Sivans herrgårdsost 145 kr

Burrata med tomater från Habo, krutonger och basilika 120 kr

Råstekt grön sparris med tryffelmajonnäs och sivans herrgårdsost 155 kr

Sjöns Ost & charkbräda för 2p  225 kr


Varmrätter

Grillad Rapsgris med ratatouille, grön sparris, parmesanost och pommes frites 245

Kolgrillad hamburgare med lagrad ost, tryffelmajonnäs, rostad lök, saltgurka och pommes frites 195 kr

Svensk hängmörad Entrecote (300g) med tomatsallad,  bearnaisesås och pommes frites 395 kr

Rimmad torsk från Lofoten med havskräfta och primörmorötter serveras med färskpotatis 255 kr

Fjällröding med kantareller, spritärtor och Beurre Blanc med forellrom och gräslök samt färskpotatis 295 kr

Moules Frites med aioli 195 kr

Kantareller med friterade kronärtskockor, krutonger, äggkräm med dragon och parmesanost 185 kr

Kolgrillad Halloumi med majonnäs, picklad lök, grön chili, koriander och pommes frites 195kr


Om ni har frågor kring allergier eller särskilda önskemål, prata med personalen - de har stenkoll!

Sjöns 3-rätters

Toast Skagen med sikrom, citron och rostad brioche

Grillad Rapsgris med ratatouille, grön sparris, parmesanost och pommes frites

Jordgubbar med citronverbenasorbet och maräng

495 kr

Våra utvalda viner - 395 kr


Dessert

Jordgubbar med citronverbenaglass och maräng 95 kr

Créme brulèe smaksatt med tonkaböna 75 kr

Sorbet 45kr

Chokladtryffel 45 kr/st