SVJ-Sjön-dovhjort_9655-LOW.jpg
 
 

Meny #1 2019

Årets första meny. Vår restaurang ligger ju som sagt i Småland och det kan kännas i menyn. Vi serverar några Sjön klassiker och några nya rätter. Menyn serveras från 17.00, tisdag till lördag.

 

 

Förrätter

Ryggbiff från Ugglarps med enokisvamp, jordärtskocka, grönkål och parmesanost 175kr

Burrata med råhyvlad zucchini, marconamandel och tryffelpeccorino 135kr

Sikrom med kallrökt gräddfil, potatis och libbsticka 165kr


Varmrätter

Halstrad Sej med chorizoaioli, hjärtmusslor, bläckfisk, citron, persilja och krutonger 275kr

Fjällröding med bakad purjolök, frasig potatis och beurre blanc med forellrom och gräslök 295kr

Hällstekt flankstek med brynt dragonsmör, färska bönor, rödvinsås och pommes frites 275kr

Stekt ankbröst, ankrillette, broccoli, ingefära, apelsin och kycklingbuljong 285kr


Om ni har frågor kring allergier eller särskilda önskemål, prata med personalen - de har stenkoll!

Sjöns 4-rätters

Sikrom med kallrökt gräddfil, potatis och libbsticka

Halstrad Sej med chorizoaioli, hjärtmusslor, bläckfisk, citron, persilja och krutonger

Stekt ankbröst, ankrillette, broccoli, ingefära, apelsin och kycklingbuljong

Citronsorbet med yuzu och puffat ris

625kr


Desserter

Sjöns ostkaka med sorbet på körsbär från sensommaren 110kr

Citronsorbet med yuzu och puffat ris 100kr

Glass eller sorbet 45kr/kula

Ostar dagspris